酒種バゲット

せっかく暖かくなってきたと思ったら、４月だと言うのに雪が降る天気。びっくりです。

 当店では、白米を炊いて麹を混ぜた自家製の酵母を種つぎして使っています。あんぱんにはもちろん、フランスパンにも使っています。粉、塩、酵母、水だけのシンプルなパンですが、長時間発酵することで、粉のうまみを感じられる仕上がりになっていると思います。よけいなものが入っていないので、是非お子様に安心して召し上がって頂きたいです。